Ó, a csirkeszárny még azoknak is kedvence, akik általában ódzkodnak a csontos húsoktól. Ha jól tudom, akkor az amerikaiak emelték a prémiumfogások közé számtalanféle, különleges elkészítési módjával. Korábban, hagyományos módon elkészítve a haszontalan csirkerészek közé tartozott, bár el kell mondanom, hogy nekem a szárny, mindig is az első számú kedvencem volt, ahogyan az egyéb csontos húsfélék is gyengéim.
A csontos húsok szaftosabbak, ízletesebbek, éppúgy, mint a
megfelelő zsírtartalommal átszőtt húsfélék. Legyen az ropogósra süthető bőr,
vagy márványosan megbújó zsiradék a rostok között.
Nem szűkölködik az oldal csirkeszárny elkészítési módokban,
úgyhogy a legkedveltebbeket most csokorba szedtem. Biztos vagyok abban, hogy a
töltött csirkemell variációk mellett sokan választanak karácsonykor is egy
nagyszerű, fűszeres-ropogós csirkeszárny ételt.
A recepteknél változatos köretajánlattal is szolgálok.
KFC - Korean Fried Chicken, azaz extra ropogós
csirkeszárnyak
Extra ropogós fűszeres csirkeszárny – csak egyszerűen
Kentucky csirkeszárnyak – fűszeres és ropogós
Csirkeszárny a pácban! Happy enddel…
Ropogós fűszeres csirkeszárny amerikai káposztasalátával
Chilis-fokhagymás joghurtban pácolt csirkeszárny darabok
parmezános cornflakes bundában, sütőben sütve
Cajun csirkeszárnyak angol zellerrel és tzatzikivel
Házi fűszerkeverékkel pácolt, ropogós csirkeszárnyak,
görög joghurtos friss salátával
BBQ csirkeszárnyak
Mézes-mázas, édes-csípős csirkeszárnyak
BBQ csirkeszárnyak másképp – a legfinomabb
Sokáig pácolt ázsiai édes-csípős csirkeszárnyak
Ázsiai pácban érlelt csirkeszárnyak – igazi csemege!
Duplán pácolt tandoori csirkenyársak és csirkeszárny,
raita mártogatós, naan kenyér
Fűszeres csirkedarabok kukoricapehely bundában amerikai
káposztasalátával, vajas-chilis csemegekukoricával (Kentucky Fried Chicken
menü)
Gyors Kentucky csirke amerikai káposztasalátával
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése